Диета дюкана

Диета доктора Дюкана

Внимание! По поводу того, подходит ли вам эта диета, лучше всего посоветоваться с врачом! Данные рекомендации (особенно те, что даны в разделе «Первая фаза. Атака» рассчитаны на здоровых людей.

Протеиновая диета была разработана Пьером Дюканом – известным французским диетологом и базируется на повышенном усвоении протеинов, то главными продуктами, числящимися в разрешенном списке, являются те, что отличаются высоким содержанием белка, и овощи. Все зависит от того, чего вы хотите добиться: просто слегка подкорректировать фигуру и избавиться от пары-тройки лишних килограммов или взяться за себя основательно, то есть постоянно работать над собою, добиваясь значительных результатов.

1. Фаза «атаки»
Можно есть: говядину, телятину, белое мясо (курятину без шкурки, индейку), печень, почки, любую рыбу, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Все это можно смешивать между собой. Выпивать до 2 литров воды ежедневно. Рекомендуется ввести овсяные (2ст.л) и пшеничные (1ст.л) отруби для нормальной работы кишечника. На первом этапе наблюдается самое активное похудение.
При излишке веса менее 10 кг продолжительность фазы составляет 3 дня;

от 10 до 20 кг 3 — 5 дней

от 20 до 30 кг 5 — 7 дней

от 30 и более кг — 5 -10 дней

2. Фаза «чередования» или круиз
В рационе остаются все продукты, разрешенные на первом этапе плюс сырые или вареные овощи в неограниченном количестве: помидоры, огурцы, редиска, шпинат, спаржа, зеленая стручковая фасоль, капуста, сельдерей, грибы, баклажан, кабачки, перец, морковь и свекла.
Схема такова: чередование «протеиновых» дней с днями «протеины плюс овощи». Можно чередовать по желанию – 1/1, 2/2 (если хотите сбросить до менее 10 кг), 3/3 (10-20 кг), 5/5 (более 20 кг).
Схему чередования можно поменять в любой момент.
В этой фазе допустимы:
-1 чайная ложка обезжиренного какао
-1 ст. ложка крахмала
-2 ст. ложки соевых сливок
-1 чайная ложка сливок 3-4%
-2-3 капли масла для жарки
-30 гм сыра меньше 6% в сухом весе
-3 ст. ложки белого или красного вина
-1 ст. ложка кетчупа
Из этого списка выбирают ТОЛЬКО ДВА ДОПУСТИМЫХ ПРОДУКТА В ДЕНЬ!

3. Фаза «закрепления» или консолидация.
Настало время закрепить полученный результат и вернуться к нормальному питанию. Главное – не допустить возврата утраченного веса. Длительность этого этапа напрямую зависит от количества сброшенных килограммов. Каждый потерянный килограмм предполагает 10 дней «закрепления».
В течение этой фазы разрешаются следующие продукты: все, что позволялось в первом этапе, овощи из второго этапа, 1 порция фруктов в день (кроме бананов, черешни, винограда), 2 ломтика хлеба в день, 40 г сыра, 2 порции крахмалистых в неделю (картофель, макароны, рис, фасоль, горох, кукурузная каша). Кроме этого, позволяется 2 раза в неделю (но не подряд 2 дня) есть все, что душа пожелает, как это называет Дюкан – «устроить праздничный пир». Но не целый день, а лишь один прием пищи.

4. Стабилизация результата. Возвращается к питанию, которое нам привычно, однако не забываем 1 раз в неделю устраивать день чистых протеинов. Три ложки отрубей в день и много (1.5-2л) воды должны стать нашими незаменимыми помощниками.

Если произошел срыв

Если все же, по какой то причине, вы не сдержались и нарушили программу, не отчаивайтесь, назначается чрезвычайная тактика:

Четыре дня по фазе Атаки – только белки
Ограничьте потребление соли (чтобы уменьшить риск удержания воды в организме)
Увеличьте потребление воды до 2 литров в день
Спите больше обычного
Гуляйте по часу каждый день в течение этих 4 дней

4. Фаза «стабилизации»
Главной задачей этого этапа – стабилизация веса. Вы возвращаетесь к нормальному питанию, но при этом соблюдаете следующие правила:
Цель этого этапа- стабилизировать вес.

Во время этого этапа вы питаетесь нормально, но соблюдаете 2 принципа:

— 1 день в неделю должен быть днем чистых протеинов;

— 3 ст л отрубей овса в день;
Продолжительность данного этапа: вся жизнь!

Плюсы диеты Дюкана
— диета не опасна, так как основу ее составляют натуральные продукты. Диета позволяет избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты.
— быстро уходят первые килограммы, что способствует мотивации.
— не очень агрессивная диета, подходит даже гурманам, которые любят готовить и вкусно поесть.
— нет ограничений в количестве пищи и времени приема
— диета проста, ей можно следовать везде: дома, на работе, в кафе.
Минусы
— в организме вырабатываются кетоновые тела, они подавляют аппетит, но могут вызвать усталость в первые несколько дней
— дефицит микроэлементов и витаминов. Рекомендуется принимать комплекс витаминов
— дефицит жиров. Рекомендуется добавлять немного жира растительного происхождения.
— диета может быстро надоесть тем, кто не любит готовить.

Источник:
Диета доктора Дюкана
Главными продуктами на диете Дюкана, числящимися в разрешенном списке, являются те, что отличаются высоким содержанием белка, и овощи.
http://www.diets.ru/dieta/diucan.html

Диета Дюкана

Диета Дюкана разработана французским доктором Пьером Дюканом (англ. Pierre Dukan ) и основана на белковой пище [1] . Несмотря на то, что Дюкан продвигает свою диету на протяжении последних 30 лет, основную известность она получила после опубликования в 2000 году его книги «Я не умею худеть» [2] , проданной в количестве более 10 миллионов копий по всему миру [3] . Книга переведена на 14 языков и издана в 32 странах, в том числе в Великобритании в мае 2010 года и в Соединённых Штатах в апреле 2011 года.

Кетоз, или Кетогенная диета лежит в основе программы Дюкана. Из-за отсутствия в рационе углеводов организм переключается на потребление собственных жиров как запасного источника энергии. Энергию тело получает из кетоновых тел, которые образуются в результате расщепления жира. Однако не стоит забывать, что вначале голодающий организм исчерпает запасы гликогена, который хранится в печени, и только потом возьмется за жир. Когда печеночные запасы опустошаются, начинается кетоз. Успешность процесса зависит от способности поджелудочной железы вырабатывать инсулин. Если железа не способна производить достаточное количество инсулина, происходит нарушение кислотно-щелочного баланса организма. [4]

В 1975 году Пьер Дюкан, работавший врачом общей практики в Париже, столкнулся с первым случаем ожирения. В то время считалось, что с избыточным весом или ожирением лучше всего бороться путём употребления небольшого количества низкокалорийных продуктов. Пьер Дюкан придумал другой способ похудения, после которого пациенты больше не набирали лишний вес, — четырёхэтапный подход, включающий стабилизацию и консолидацию. После более чем двадцатилетних исследований Пьер Дюкан опубликовал их результаты в книге «Я не умею худеть».

В 2011 году французский суд отказал Дюкану в иске о клевете к диетологу и конкуренту Жану-Мишелю Коэну, после того как тот подверг его метод похудения критике в прессе [5] .

В январе 2012 года Дюкан предложил, чтобы экзамен на звание бакалавра, который сдаётся 17-летними детьми, включал в себя один тест, который можно пройти, просто оставаясь в рамках определённых показателей веса. Это замечание повлекло за собой дисциплинарные слушания [6] .

В марте 2012 года Совет врачей Франции постановил, что Дюкан нарушил профессиональный кодекс, практикуя медицину как бизнес [7] .

В мае 2012 года Дюкан был исключён из Совета врачей Франции по собственной просьбе [8] .

В январе 2014 года Дюкан был исключён из врачебного реестра за коммерческое продвижение своей диеты [9] .

Диета основана на списке из более чем 100 разрешённых продуктов питания, а также четырёх этапах: атака, чередование, закрепление и стабилизация.

Фаза атаки предназначена для стремительной потери веса от 2 до 3 килограммов в течение 2—7 дней. Снижение веса на этом этапе вызвано скорее обезвоживанием организма в результате белковой диеты, чем потерей жира. Назначением этой фазы является мотивация худеющего к продолжению диеты.

Фаза чередования предназначена для того, чтобы сидящие на диете постепенно достигали оптимального веса, употребляя 72 вида богатых белком продуктов и 28 видов регламентированных овощей. Длительность этой фазы, как правило, рассчитывается, исходя из одной недели на каждый килограмм предполагаемой потери веса. Допустимые продукты разрешаются в соответствии с программой диеты, но при любом увеличении веса некоторые из них будут запрещены.

Фаза закрепления разработана, чтобы в будущем исключить набор лишнего веса. Во время этой фазы можно включить в рацион фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Два раза в неделю можно устраивать «праздничные дни» и включать в меню калорийные блюда. Длительность фазы закрепления рассчитывается исходя из расчета 10 дней на каждый потерянный в фазе чередования килограмм веса. В среднем в фазах чередования и закрепления теряется 0,4 кг в неделю, что опровергает распространённое мнение о быстроте похудения на диете Дюкана.

Наконец, в фазе стабилизации сидящие на диете могут есть всё, что они хотят, и не набирать вес, следуя нескольким правилам: раз в неделю весь день есть только белковую пищу, каждый день есть овсяные отруби и всегда подниматься по лестнице, отказавшись от эскалаторов и лифтов. Согласно методу Дюкана, чтобы снова не набрать вес, необходимо следовать правилам последней фазы до конца своей жизни.

На сегодняшний день на русском языке вышли ещё 5 книги его авторства, дополняющих основную:

• «Я не умею худеть» (978-5-699-50923-2)

Диета Дюкана имеет неоднозначную репутацию в научном сообществе. В частности, доктор Лурис Ароние в 2013 году на семинаре по липидному метаболизму и здоровому питанию в Австрии резко высказался против этой диеты [10] . По его мнению, избыточность белка в пище на протяжении длительного времени наносит серьёзный ущерб работе почек. Это может привести к тяжелой почечной недостаточности и диализу.

Каждый из этапов диеты Дюкана, кроме последнего, является вредным для здоровья пациентов. Кроме того, методика диеты хотя и может привести к похудению, но почти всегда чревата «срывом» (возвращением потерянных килограммов).

Диета Дюкана заняла 34 место в рейтинге «Лучших диет для здорового питания» 2016 года: коллегия экспертов в области здравоохранения США (в состав коллегии входят диетологи, специалисты в области эндокринологии, здоровья сердца, психологии) оценивала 38 популярных диет и присваивала каждой из них баллы в нескольких номинациях. Диета Дюкана получила средний балл 2,0 из 5,0 возможных: возможность похудения в краткосрочном промежутке оценена экспертами в 3,0 балла; в долгосрочном периоде — в 2,0 баллов; уровень приемлемости оценен в 1,5 балла; польза диеты для здоровья — в 2,1 балла [11] .

Источник:
Диета Дюкана
Диета Дюкана разработана французским доктором Пьером Дюканом (англ. Pierre Dukan ) и основана на белковой пище [1] . Несмотря на то, что Дюкан продвигает свою диету на протяжении последних
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0_%D0%94%D1%8E%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0

Диета Дюкана — описание и общие принципы

Диета Дюкана — описание и общие принципы. Отзывы о диете Дюкана и примеры рецептов.

Хоть и говорят, что хорошего человека должно быть много, но современных женщин этим выражением не утешишь. И вот, почтенная мадам или юная леди, набрав пару, или чуть больше килограммов, начинает мучиться вопросом – как бы побыстрее от своих жировых прослоек и складок избавиться. Кто-то пытается решить проблему у пластического хирурга, но это дорого и небезопасно, кто-то в тренажерном зале, но это тяжело и требует свободного времени, большая же часть будущих Дюймовочек пытается похудеть при помощи диет. И желает найти такую, чтобы есть досыта, вкусно и при этом худеть. Парадокс, но такие диеты существуют. Одна из них – диета Дюкана.

Принцип данной системы питания довольно жизнерадостный: ешь сколько хочешь – будешь худеть! Правда не все подряд, а определенные продукты. Диета поделена на четыре этапа, каждый из которых имеет свою продолжительность и выполняет свою задачу.

Первый этап, которому месье Дюкан дал название «Атака», длится от 2 до 7 дней (не более десяти), в зависимости от того, от скольких килограммов необходимо избавиться – в среднем 3-4 дня. За это время уходит от 1,5 до 4кг. Это очень важный момент в психологическом плане: вы видите, как быстро теряется вес, что заставляет не останавливаться и идти дальше. В рационе преобладает исключительно белковая пища, которую можно употреблять без ограничения. Но для слаженного функционирования организма, в частности, работы почек и мозга, крайне важны недостающие углеводы и глюкоза. Поэтому организм, испытывая углеводное голодание, и находясь в состоянии стресса, ищет выход. И находит – расщепляя жировые клетки, синтезирует из них недостающие ему элементы. Таким образом, при белковом питании, жировые прослойки на теле быстро уменьшаются.

Долго держать организм без вреда для здоровья на одной белковой еде нельзя, ему нужны минералы, аминокислоты, микроэлементы, витамины. Поэтому, начиная со второй фазы диеты – Круиз, в рацион вводят овощи. На этом этапе жировые запасы также уменьшаются, правда не так быстро, как при Атаке. С пищей поступает очень мало жиров и углеводов, они перерабатываются и выводятся из организма, не успев превратиться в жировые отложения. Поэтому организм также, как и на первом этапе, расщепляет жировые накопления, извлекая необходимые ему вещества. В среднем, за неделю «тает» один килограмм. Таким образом, длительность этапа зависит от количеств лишних килограммов – чем их больше, тем длиннее Круиз. Т.е, если необходимо скинуть, например, три килограмма, отправиться в «круиз» придется на три недели.

По завершении третьей стадии, наступает заключительная фаза – Стабилизация. Этот период месье Дюкан рекомендует продолжать как можно дольше, тем более, что никаких ограничений в питании нет. Чтобы вес не увеличивался, стоит лишь выполнять три условия:

1 — совершать ежедневные двадцатиминутные прогулки. Это могут быть вечерние променады, дорога на работу, в магазин, лес, куда угодно. Главное – ходить пешком;

2 — Один день в неделю посвящать белковой диете, т.е. питаться так, как в первой фазе Атака;

3 – ежедневно употреблять 3 столовые ложки овсяных отрубей. Из них можно приготовить блины, хлеб, галеты, испечь кекс.
Вот и все ограничения четвертой фазы. Не так уж и много, чтобы чувствовать себя прекрасно, иметь красивую фигуру, ловить восхищенные взгляды.

Как очистить организм от токсинов и шлаков при похудении.

Необходимым этапом в любой программе похудения диетологи считают очищение энтеросорбентом Энтеросгель . Он активно впитывает в себя шлаки и токсины, в изобилии попадающие в организм при расщеплении жировых отложений. Когда интенсивно расщепляются жировые отложения, токсины попадают в кровь, вызывая обострение хронических болезней, тошноту и неприятный привкус во рту, гастрит и нарушений стула, тусклость кожи с появлением на ней прыщей и пятен. Люди ошибочно считают, что эти явления связаны со снижением калорийности пищи, но на самом деле проблема именно в токсинах!

Немаловажно и то, что Энтеросгель хорошо наполняет желудок, тем самым создавая ощущение сытости, и при этом всасывает избыток желудочного сока и ферментов. Так нейтрализуется их раздражающее действие на стенки желудка, то есть похудение не закончится гастритом.

Вот и подошли к самому интересному моменту. Что же можно есть во время диеты? Для каждого этапа свои продукты, но есть моменты, которые одинаковы для всех фаз:
— ежедневно выпивать (помимо чая и кофе) 1,5-2 литра воды;
— ежедневное употребление овсяных отрубей (не хлопьев) — на первом этапе – по 1,5 столовых ложки, на втором – 2, на третьем – 2,5, четвертом – 3 ложки. Отруби улучшают моторику кишечника, снижают уровень холестерина, выводят токсины. Если их принимают вместе с пищей, то запивают стаканом-двумя воды (иначе не будет эффекта).

На первом, белковом этапе, можно употреблять все виды морепродуктов, говядину, мясо птиц без кожи (кроме утки и гуся), говяжий язык, рыбу, яйца (вареные и сырые), нежирную ветчину, обезжиренные: творог, молоко, кисломолочные продукты и йогурт.

Продукты должны проходить тепловую обработку без добавления жира, т.е. вариться в воде, на пару, готовиться в гриле. Разрешаются лимоны, соль, чеснок, лук, маринованные огурцы, соль (ограниченно), сахарозаменители, жевательная резинка (без сахара). Из напитков – чай зеленый, черный, на травах, кофе (все без сахара), минеральная вода.

На втором, белково-овощном этапе, к вышеперечисленным продуктам добавляются: любая капуста, огурцы, шпинат, помидоры, сельдерей, болгарский перец, стручковая фасоль, кабачок, спаржа. Разрешаются крабовые палочки (шесть- восемь штук в день), рыбные консервы (натуральные), 50 г сухого вина, ложка обезжиренного какао, немного оливкового масла (буквально несколько капель). На этом этапе, если хотите похудеть менее, чем на 10 кг, необходимо чередовать белковые и белково-овощные дни по такому графику: через день, три через три, или пять через пять. Если сбросить нужно от десяти килограммов и выше, чередовать дни рекомендуется по графику 5/5, т.е. пять дней белковая диета – пять дней белково-овощная.

На третьем, закрепляющем результаты этапе, к продуктам первого и второго этапа добавляются ежедневно 100г фруктов (кроме винограда, бананов, черешни), немного сыра, хлеб (2 ломтика в день), аджика, уксус, соевый соус, желатин, горчица, специи, 2 раза в неделю по одной порции — картофель, рис, фасоль, макароны, горох или чечевица. На этом этапе есть приятное нововведение: 1 раз в неделю (не весь день, а один прием пищи) можно позволить себе абсолютно все, любой продукт, невзирая на калории и количество углеводов. В третьей фазе один (любой) день недели посвятить только белковой пище, как в Атаке.

Четвертый период, как уже отмечалось выше, не имеет ограничений, за исключением соблюдения одного дня в неделю белковой диеты.

Нельзя в первую очередь — сахар, сладости, выпечку. Исключить на трех первых этапах жирное мясо, сливочное масло, крепкие напитки, фаст фуд. Крупы и прочие мучнистые и крахмальные продукты разрешены с третьей фазы в ограниченных количествах. Из фруктов не разрешаются углеводистые и калорийные — бананы, виноград и черешня.

Система питания включает три полноценных приема пищи – завтрак, обед, ужин, и два перекуса в виде второго завтрака и полдника. Это меню приблизительное, на него рекомендуется ориентироваться, но компоновать и менять продукты можно по своему вкусу.

Завтрак:
— 2-3 вареных яйца (как вариант – омлет с молоком и зеленью, яйца пашот);
— кусочек ветчины или малосольной рыбы;
— кофе или любой чай.

Второй завтрак:
— йогурт и отруби (или творог).

— отварное постное мясо (или запеченная рыба, политая соком лимона, или курица с чесноком);

— отварные кальмары или креветки, посыпанные специями.

— отварной язык ( или баранина, кролик) или рыба-гриль;

— омлет с томатами, болгарским перцем, зеленью;

— яйца, приготовленные по любому способу, кроме жарки на масле;

— отварная рыба (или курица);

— салат из стручковой фасоли, яйца, болгарского перца и рыбной консервы, заправленные йогуртом, посыпанные перцем.

— отварная куриная грудка;

— овощной салат, заправленный соком лимона;

— овощи гриль (томаты, кабачок, баклажаны) или тушеная капуста;

— отварное мясо (рыба или язык);

— сырники с ванилью (или корицей) со сметаной;

— паровые куриные котлеты;

— салат из овощей с капелькой масла.

— сыр с хлебцом (или творог со сметаной).

— креветки (или другие морепродукты) с рисом или макаронами и соевым соусом.

Для Атаки:

На 1 литр воды:
1. голова семги – 1 шт.,
2. лук — 1 шт.,
3. отруби — 1-2 ст. л.,
4. соль, черный перец горошком, лавровый лист и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. В воду кладем голову семги и доводим до кипения, снимаем пену.
2. Сразу после этого добавляем в кастрюлю лук, который мы предварительно порезали кубиками, соль по вкусу, черный перец горошком, специи и варим около 40 минут на слабом огне (чтобы косточки стали легко отставать).
3. Достав из бульона голову, отделяем мякоть рыбы от костей и возвращаем ее обратно в бульон.
4. Доведя содержимое кастрюли до кипения, добавляем туда отруби, лавровый лист и зелень петрушки, когда оно снова закипит, снимаем суп с плиты и настаиваем при закрытой крышке около 10 минут.

Для Круиза

Отруби можно заменить мелко нарезанными морковью, болгарским перцем и соцветиями цветной капусты (без обжаривания). Цветная капуста сделает суп густым и придаст ему новый вкус. На последнем этапе можно добавить дольку лимона, также можно экспериментировать со специями.

Ингредиенты:

1. куриные грудки – 1 кг,
2. соевый соус – 2 ст. л.,
3. горчица – 1 ст. л.,
4. перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Режем куриные грудки на небольшие кусочки.
2. Делаем маринад из соевого соуса, горчицы, перца и соли.
3. Перемешиваем куриные грудки с маринадом и оставляем в холодильнике на 8-10 часов.
4. Достав из холодильника, запекаем кусочки грудки в духовке около часа при средней температуре.

Ингредиенты:

1. молоко – 250 гр.,
2. овсяные отруби – 2 ст. л.,
3. сахарный заменитель – 3 ст. л.,
4. яйца – 1 шт.,
5. обезжиренная сметана – 30 гр.,
6. мягкий сыр – 30 гр.,
7. цедра 1 апельсина, немного ванили.

Способ приготовления:

1. Доводим до кипения молоко, добавляем туда ваниль, отруби и ложку сахарного заменителя, потом варим на слабом огне при постоянном помешивании, пока масса не загустеет.
2. Взбив яйцо, добавляем его в массу с отрубями, потом хорошенько размешиваем и снимаем с огня.
3. В миске смешиваем сметану, сыр и остальной сахарный заменитель с цедрой, добавляем все в массу с отрубями.
4. Дав остыть этой смеси около получаса, переливаем все в стаканы и кладем в морозилку, где выдерживаем 4 часа, перемешивая каждый час.

Диеты Дюкана могут придерживаться и женщины и мужчины, без ущерба для здоровья, не моря себя голодом. Но, несмотря на щадящий режим питания, диета имеет некоторые противопоказания. Проходя белковую фазу, у некоторых людей могут произойти гормональные нарушения или обостриться хронические заболевания. Поэтому есть ограничения и противопоказания.

— для беременных и кормящих;
— детей до 18 лет;
— при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
— при нарушении обмена веществ;
— при заболеваниях ЖКТ, подагре, болезнях печени, почек;
— при интенсивных умственных нагрузках.

— самый главный: система работает – килограммы уходят, причем довольно быстро, и не возвращаются;
— на протяжении всего времени не ощущается голод. Тяга к определенным продуктам может присутствовать, но не чувство голода, что очень важно;
— диета безопасна, т.к. основу системы питания Дюкана составляют натуральные продукты;
— во время диеты можно не просто поесть, а поесть вкусно, что особенно оценят гурманы;
— нет ограничений времени приема пищи и ее количества;
— следовать диете легко везде: на работе, дома, даже в ресторане или кафе можно заказать диетические блюда.

Большинство диет сопровождает навязчивое ощущение голода, связнное с резким ограничением калорийности пищи. Именно оно становится самой частой причиной «срыва» — досрочного прекращения диеты. Как преодолеть его расскажет врач-диетолог клиники «Борменталь» Ольга Торозова: «Силы воли в таких случаях, как правило, не хватает, организму необходима помощь — непосредственное воздействие на центр голода в коре головного мозга. Например, при помощи препарата Цефамадар: его действующее вещество действует прямо на рецепторы центра голода, снижая тягу к еде. Благодаря отсутствию в составе средства сибутрамина, его действие мягкое, без негативных побочных эффектов. После завершения приема не происходит резкого повышения аппетита и нового набора веса».

Источник:
Диета Дюкана — описание и общие принципы
Хоть и говорят, что хорошего человека должно быть много, но современных женщин этим выражением не утешишь. И вот, почтенная мадам или юная леди, набрав — узнайте больше, автор Екатерина Данилова — Женское мнение
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/dieta-djukana/

Диета Дюкана

С диетой Дюкана вы можете похудеть и привести себя в форму без мучений и голода


Быстрая закуска для праздника на диете Дюкана


Пицца с болгарским перцем

Добрый день господа и дамы! Портал dukana.ru рад видеть Вас здесь, так как это означает Вашу полную готовность к полному изменению своего внешнего облика. Решиться изучить проблему с лишним весом – уже половина пути!!

Теперь о самом интересном. В продуктивном похудении вам поможет диета Дюкана, которая с 2011 года срывает топовые места среди остальных систем питания. Название диеты произошло от фамилии его основателя – Пьера Дюкана.
Доктор Дюкан – французский диетолог, в течение 20 лет, почти случайно, изобрёл невероятную диету, которая не заставляет голодать, но при этом лишний вес тает на глазах и больше не возвращается! Популярность в России эта диета приобрела после выхода книги “Я не умею худеть”, в котором диетолог Дюкан изложил основные постулаты своей диеты.

Попробуем описать нашу диету в двух словах. Диета Дюкана основана на употреблении максимального количества белков. Белки малокалорийны, а также энергии на их переваривание тратиться намного больше, чем они в себе содержат. Насыщение держится долго за счёт плотной структуры пищи. К белкам относится: мясо, рыба, обезжиренные молочные продукты, яйца, фасоль и орехи.
Самое главное – вам не нужно контролировать количество съедаемых продуктов. Ешьте столько – сколько хотите, но только допустимые продукты.

За счёт низкоуглеводного питания, т.е. преобладания белков, в организме запускается и такой процесс, как кетоз. Который выделяет кетоновые тела и сжигает жировые отложения.
У людей, которые имеют больше 10 кг лишнего веса, кетоз запускается намного быстрее и вес уходит эффективнее.

Чтобы поддерживать на протяжении всей системы питания Дюкана баланс углеводов, Дюкан ввёл в диету употребление овсяных отрубей и до точности рассчитал необходимое количество для каждого этапа диеты.

Наша диета может показаться строгой, но это не так и вы вскоре в этом сами убедитесь. По времени диета делится на 4 этапа:

Первый этап – Атака.
Агрессивное название, ярко характеризующее нужное действие. Под этапом Атакой Дюкан понимает употребление исключительно белков. Этим самым провоцируя организм на кетоз. Если строго соблюдать первый этап, то остальные будут подаваться легче как Вам морально, так и организму физически. Атака длится не долго, в зависимости от количества лишнего веса: от 1 до 10 дней. За эти дни можно скинуть до 7 кг.

Второй этап – Круиз.
Этот этап Вам покажется разнообразным и весёлым в соответствии с названием. Меню диеты Дюкана круиза в чередовании белковых дней с белково-овощными. Чтобы не истощать организм витаминами, Дюкан добавляет овощи. Схемы чередования могут быть разные, для кого как комфортнее: от 1/1 до 5/5, т.е. 1 день только белки, 1 день – белки+углеводы или 5 дней только белки и 5 дней – белки+углеводы. Схема 5/5 сложная и стрессовая для организма, оптимальная 2/2 и 1/1.
На Круизе сидеть придётся, пока не достигните желаемого веса. В среднем от 2-х месяцев до 0,5 года.

Третий этап – Консолидация.
Задача Консолидации не снижать вес, а удерживать его на прежнем уровне при постепенном возвращении к обычному режиму питания. На Консолидации позволяется иногда поесть фруктов и устраивать вкусные пиры со сладостями и вредностями. Сидеть на третьем этапе диеты Дюкана нужно ровно столько, сколько вы сбросили и умножить на 10. Т.е., если вы сбросили 10 кг, то 100 дней будет длиться этап Консолидация. Каждый сброшенный 1 кг = 10 дням этапа Консолидации.

Четвёртый этап диеты Дюкана – это полное возвращение к Вашей обычной жизни с добавлением нескольких простых правил, к которым вы уже привыкните на протяжении всей диеты. Прогулки, употребление отрубей, пить много воды и разгружаться на белках раз в неделю.

Сколько можно сбросить на диете Дюкана?

На диете Дюкана вы сможете сбросить все лишние килограммы, не прибегая к голодовкам и изнурительным тренировкам. Несколько простых правил и Вы не узнаете себя в зеркале. В первые 2-3 недели вес активно уходит – до 10 кг.

Все «За» и «против» диеты Дюкана

У каждого предмета существует 2 стороны медали. Рассмотрим все плюсы и минусы диеты Дюкана.

  • -никакого голода – только вкусная еда и отличное настроение
  • -сильная мотивация, быстрая потеря кг в первые дни диеты
  • -никакого риска для здоровья: продукты натуральные, отсутствие голода
  • -запуск работы метаболизма
  • -не нужно считать калории, легко соблюдать диету Дюкана
  • -сброшенные килограммы не возвращаются!
  • -первые дни могут показаться монотонными, появится усталость и вялость. Необходимо с самого начала диеты Дюкана пить витамины.
  • -дорогие продукты. В России белковые продукты в виде мяса и рыба стоят довольно дорого.
  • -длительность диеты – минимум 2 месяца.

Перед началом диеты не забудьте воспользоваться нашей программой расчета правильного веса, составленную по методике доктора Дюкана. Вручную считать не придется – все сделает программа.

Самый приятный бонус диеты Дюкана – сброшенные кг не возвращаются!
Пара простых правил будет поддерживать ваше тело в тонусе и полной гармонии, а ваш дух – в отличном настроении.

Источник:
Диета Дюкана
Диета Дюкана — одна из самых эффективных диет сегодня. Описание меню и нужных продуктов. Отзывы худеющих.
http://dukana.ru/

Диета Дюкана

Диета Дюкана «построена» на употреблении продуктов, где мало углеводов, но много белков. Суть ее в том, чтобы белки хорошо утоляли голод, но при этом, человек не употреблял бы «лишних» калорий. Огромным плюсом диеты является то, что список продуктов для нее весьма доступен, рецепты рекомендуемых блюд просты и разнообразны, а главное, отсутствуют ограничения по количеству пищи и времени ее приема. Существует лишь три несложных правила, которых нужно придерживаться:

— каждый день в примерное меню нужно включать овсяные отруби;
— выпивать не менее полутора литров воды в день;
— заниматься физическими упражнениями или просто гулять на свежем воздухе.

Соблюдать диету Пьера Дюкана необходимо в течение нескольких месяцев. Взамен таких «жертв», можно получить не только устойчивое снижение веса и стройную фигуру, но и нормализацию обменных процессов в организме, а также регулярное выведение шлаков. Перед ее использованием, посоветуйтесь с врачом, возможно у вас имеются противопоказания из-за каких либо хронических заболеваний.

В целом, диета Дюкана включает в себя четыре этапа. Чтобы определить длительность этих этапов нужнорассчитать вес который будет идеальным для вашей фигуры.

Первый этап диеты – «атака»

Первая фаза, в зависимости от объема лишнего веса и желаемого результата может длиться 3-10 дней и предполагает потерю от 4-6 кг. Чем больше излишек веса, тем продолжительнее должен быть первый этап.

Можно рассчитать вес и длительность этапа следующим образом:
— для «сброса» 10-20 кг, нужно 3-5 дней;
— при 20-30 кг лишнего веса, 5-7 дней;
— для избавления от 30 кг и выше, 5-10 дней.

На эти дни нужно составить примерное меню из блюд, в состав которых желательно включить морепродукты и рыбу, мясо цыпленка или телячью печень. Допустимо употребление любого нежирного мяса в вареном виде. Не желательны яйца, молочные продукты (кроме низкожирных или обезжиренных), усиливающих аппетит острых блюд и специй, а так же, задерживающей воду в организме соли. На этапе «атаки» нужно принимать по 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день.

Второй этап диеты– «круиз»

Второй этап — чередование белковых (протеиновых) и овощных диет. Следует выбрать схему чередования протеинов и овощей: день через день, три через три дня или пять дней через пять, то есть:
— если избыточный вес меньше 10 кг, то схема может быть любой: 1/1, 3/3 или 5/5;
— если нужно сбросить 10 кг и более, то схема должна быть 5/5.

В примерное меню «овощных» дней можно включать любые овощи и грибы, кроме крахмалосодержащих. Нужно отказаться от картофеля, авокадо, любых бобовых, от гороха до чечевицы, а также от риса и зерновых. Если очень хочется, можно выбирать рецепты овощных и мясных блюд с содержанием специй, аджики, кетчупа, чеснока, лимона, горчицы, соевых продуктов, острого перца и какао. Главное, не использовать более двух продуктов в день из этого перечня.
На этапе «круиз» нужно принимать по 2 ст. л. овсяных отрубей в день.

Третий этап диеты — «закрепление»

«Закрепление» — самый длительный этап, поскольку в этот период закрепляется вес, достигнутый на первых двух этапах. Длительность третьего этапа рассчитывается исходя из того, что на 1 «сброшенный» килограмм, необходимо 10 дней «закрепления». В период закрепления веса можно есть все продукты, которые были разрешены на первых двух этапах, а так же сыры, фрукты и т.д. Можно придумывать любые рецепты и меню. Но есть одно важное требование — один день в неделю, должен быть чисто белковым.
На этапе «закрепление» нужно принимать по 2,5 ст. л. овсяных отрубей в день.

Четвертый этап диеты – «стабилизация»

На этом этапе примерное меню составляется из любых продуктов, но, как и на предыдущем этапе, раз в неделю нужно употреблять только протеины. Выбрав для себя подобный образ питания на всю оставшуюся жизнь, вы ни в малейшей степени не ущемите своих пристрастий и не ограничите себя в приеме пищи, но гарантируете себе удержание веса на долгие годы. Главное, не забывайте побольше двигаться, вестиздоровый образ жизни и ежедневно употреблять 3 ст. л. овсяных отрубей.

Источник:
Диета Дюкана
Диета Дюкана «построена» на употреблении продуктов, где мало углеводов, но много белков. Суть ее в том, чтобы белки хорошо утоляли голод, но при этом, человек не употреблял бы «лишних» калорий.
http://www.hudoba.ru/articles.php?articleId=403

COMMENTS