Гриль сковорода

Выбираем сковороду гриль

И вот вы решили купить сковороду. Да не обычную, а с функцией гриля! Что делает среднестатистический россиянин, прежде чем идти за покупкой в магазин? Правильно – включает Интернет и ползает по мировой паутине до тех пор, пока не выберет для себя подходящий вариант, чтобы и цена устраивала, и качество товара удовлетворяло запросам.

Но иногда Интернет играет с нами злую шутку: увидев множество необычайных посудин, способных готовить без добавления воды и жира, делать пищу экологически чистой и безопасной, и ещё много чего (разве что на машинке вышивать не умеют современные сковородки), непременно загоришься желанием приобрести такую чудесницу. Покупаешь, а потом выясняется, что обращаться с ними тоже нужно уметь.

А если не умеете – самое время учиться! Ведь правильно выбранная сковорода-гриль станет для вас незаменимой подружкой, которая позволит экономить время на приготовление всевозможных вкусняшек.

Сковорода-гриль – «дочка» обычной сковородки и духового шкафа. Поэтому, взяв от «родителей» только лучшее, она удачно совместила в своём компактном корпусе возможность приготовить продукты над раскалённой поверхностью, не испортив вкуса, и сократить затраченное на приготовление еды время.

Отличительная черта гриль-сковороды, по которой вы её всегда узнаете – это неровная внутренняя поверхность дна, имитирующая решётку. Таким образом обеспечивается минимальный контакт продуктов с раскалённой поверхностью сковороды, и слив лишнего жира в желобки.


Любой продукт – будь то овощи или мясо ­– дойдёт до готовности довольно быстро за счёт сильного жара, идущего от стен сковороды (эффект духового шкафа). Поэтому для приготовления нет необходимости использовать масло: пища не прилипнет к ребристой поверхности сковородки. Такой способ приготовления чем-то напоминает барбекю на открытых углях, а блюда получаются очень вкусными и полезными.

Итак, мы в самом начале статьи уже сказали о том, что обращаться со сковородой-гриль нужно уметь. Поэтому расскажем о нескольких правилах, которым должна следовать любая счастливая обладательница чудо-сковородки.

Когда приходишь в магазин хозяйственных товаров или заруливаешь в соответствующий отдел гипермаркета, то глаза буквально разбегаются от разнообразия выбора. Полки ломятся от посуды на любой вкус, размер и цвет.

Товары, как правило, делятся по ценовым категориям и назначению. А уже подойдя к нужной полке, приходится разбираться с производителями и особенностями каждой модели.

Понятно, что размер покупки каждая хозяйка определяет из потребностей своей семьи. Одно дело, если вы живёте только с супругом в отдельной квартире и совсем другое – если у вас 3-этажный коттедж с бабушкой, дедушкой, родителями, детьми, собакой и пятью кошками.

Разумеется, чем больше ёмкость сковороды, тем больше порций в неё уместится для приготовления обеда. Но это прямопропорционально сказывается и на её весе… Поэтому подумайте хорошенько, нужна ли вам массивная сковорода-гриль, если готовить более чем на двух персон вы будете 3 раза в год.

Что касается формы, то и в этом аспекте современные сковородки переплюнули своих прабабушек. Помимо привычных круглых моделей, в магазинах полки завалены квадратными и овальными посудинами. Зачем? Давайте разбираться вместе.

Для приготовления котлет или стейков идеально подойдет круглая. Если на ужин запланирована рыба, то нужна овальная. Если не знаете, что выбрать, а семья у вас большая, берите квадратную – не прогадаете! В неё войдет больше продуктов.

Когда определились с формой сковороды, загляните внутрь.


Мало просто знать, что сковорода-гриль обладает ребристым дном. При покупке нужно обращать внимание и на другие особенности её устройства и внешнего вида.

Во-первых, высота рёбер должна быть существенной. Есть недобросовестные производители, которые делают ребристое дно только для красоты – тогда на котлетах остаются идеально-ровные полоски. Но это никак не влияет ни на качество пищи, ни на способ её приготовления. Хозяйке по-прежнему понадобится масло, чтобы продукты не прилипли к сковороде. Но называются такие сковороды тоже модным словом «гриль», поэтому при покупке товара будьте внимательны.

Во-вторых, важным является тот материал, из которого сковорода изготовлена. Никто не будет спорить, что лучше чугуна никакой иной металл не сможет создать идеальные условия для томления продуктов под высокими температурами. Кроме того, за чугунными сковородами очень легко и просто ухаживать, а их внешний вид не портятся под воздействием времени, масла и огня.

Для гриля большое значение имеет и то, что чугун обладает высокой теплопроводностью, что позволяет равномерно распределить нагрев по всей сковороде, и продукты будут обдаваться должным количеством жара со всех сторон одинаково. Это поможет избежать беды многих некачественных сковородок, когда пища к донышку пригорает, а с другой стороны остаётся непрожаренной.

Пожалуй, единственный минус чугунного изделия в его весе, но это природное свойство металла, поэтому с этим нужно просто смириться и быть готовым унести домой покупку весом от 2 до 5 килограммов! Если вы не готовы стать тяжеловесом-атлетиком, то выбирайте алюминиевую посуду.

В-третьих, в гриль-сковороде непременно должны быть желобки для удаления излишнего жира. Если их нет, то при сливе через борты посуды жир останется на боковинках сковороды, потом он может подгореть и закапать плиту.

Одним из важных моментов, на которые следует обратить внимание ещё в магазине, является ручка гриля.

Если вы остановили свой выбор на чугунной сковороде, то проверьте, чтобы ручка была цельнолитой. Это обезопасит наши ноги от внезапного падения сковороды, если ручка вдруг не выдержит её веса.

Если покупка будет алюминиевой, то обратите внимание, чтобы ручка была покрыта жаропрочным материалом: пластиком или силиконом. Это позволит вам не обжечь руки.

Иногда можно встретить модели со складными ручками. Такой подход позволяет экономить место, отведённое под хранение сковороды-гриль, особенно, если учесть что она сама по себе крупнее обычной посуды.

На сайте мы уже упоминали о том, что для классических газовых плит подходит любая сковородка. С электрическими дело обстоит уже немного сложнее – не каждый материал выдерживает ту температуру нагрева, которую способна выдать электроплита.

Если в вашем доме установлена стеклокерамическая плита, то для неё необходимо искать сковороду с идеально-гладким внешним дном. Что же касается чугунных изделий, то в их эксплуатации нужно будет быть максимально осторожными, ведь их вес превышает вес обычной посуды, которая используется на стеклокерамических плитах.

Для индукционной плиты вполне подойдёт чугунная или алюминиевая сковорода при наличии железной вставки в дно, что будет способствовать «намагничиванию» посуды.

Итак, теперь все полезные советы, которые необходимо знать каждому при выборе вожделенной чудо-сковороды, вы изучили. Самое время собраться в магазин за покупкой.

Источник:
Выбираем сковороду гриль
Как выбрать сковороду гриль, плюсы и минусы использования, советы для хозяек, цены на сковородки гриль
http://skovoroda-da.ru/kak-vybrat-skovorodu-gril-i-kak-na-nej-gotovit.html

Гриль сковорода

Уважаемые участники группы. Сообщаю вам, что мы ПЕРЕЕХАЛИ в другую группу. Приглашаем вас присоединиться. С 1 сентября 2018 г эта группа будет удалена. Адрес новой группы по ссылке ниже.

Сковороды — WOK всё чаще можно встретить на наших кухнях. Эту посуду выбирают за уникальные характеристики, присущие только ей. Конусообразная форма способствует молниеносному прожариванию пищи, так как пламя охватывает сразу все стенки сковороды. Продукты получаются сочными внутри, а сверху мгновенно образуется хрустящая корочка, которая не дает еде терять витамины и минералы.

При правильном уходе, чугунную посуду можно передавать по наследству.


Для г. Белгород. классный, профессиональный массаж. Мануальная терапия. Коррекция фигуры, кавитация. Испытано лично, результат отличный.

Источник:
Гриль сковорода
Уважаемые участники группы. Сообщаю вам, что мы ПЕРЕЕХАЛИ в другую группу. Приглашаем вас присоединиться. С 1 сентября 2018 г эта группа будет удалена. Адрес новой группы по ссылке ниже.
https://vk.com/grillgaz

Как выбрать сковороду-гриль

Качественная сковородка для приготовления мяса, рыбы, овощей должна быть на кухне каждой хозяйки! Как выбрать сковороду-гриль, знают не все: материал, внутреннее покрытие, форма и размер имеют большое значение для оптимальной эксплуатации приобретенного товара. Хотите устроить барбекю, не выходя из дома, тогда без сковородки с эффектом гриль просто не обойтись!

Блюда, приготовленные на новой сковородке-гриль, получатся вкусными, сочными и ­полезными. Благодаря ребристому дну, жир, выделяемый при жарке продуктов, будет стекать в специальные желобки. Вы забудете о прилипших к поверхности сковороды ингредиентах: тефлоновое покрытие позволяет готовить без добавления масла. Если вы задаетесь вопросом «Как выбирать сковороду-гриль?», непременно воспользуйтесь рекомендациями специалистов в этом вопросе.

От материала выбранного изделия будет зависеть и долговечность, и удобство использования. В продаже представлены разные виды сковородок-гриль, среди которых спросом пользуются чугунные, алюминиевые и керамические сковородки. Каждая из них имеет плюсы и минусы, о которых нужно знать до покупки:

Форма сковородок-гриль целиком и полностью зависит от предпочтений покупателя. Круглая, квадратная или овальная – у каждого изделия есть свои преимущества. К примеру, для большой семьи подойдет квадратная сковородка, тогда как одному человеку хватит и небольшой круглой. Вы также можете купить несколько сковородок-гриль разного размера: одну для жарки стейков и овощей, а вторую для приготовления омлетов на завтрак.

Если вы планируете запекать мясо или рыбу в духовке, приобретите прямоугольную сковородку-гриль с керамическим покрытием. При выборе изделия обращайте внимание на его стенки: они должны быть толстыми, чтобы внутри сковороды создавался сильный жар.

Покупая сковороду-гриль большого диаметра, человек рассчитывает на то, что сможет готовить в ней одновременно много продуктов. Однако если в распоряжении есть лишь газовая или электрическая плита, то пользоваться широкой сковородкой будет неудобно. Если вы готовите на индукционной плите, то размер сковороды должен совпадать с диаметром конфорки. В противном случае возникнет необходимость в приобретении адаптационного диска.

На качество приготовления пищи также влияет высота бортиков сковородок-гриль. Опытные повара советуют покупать глубокие сковородки – в них продукты прожариваются гораздо лучше. В неглубокой посуде обычно готовят рыбу или свежие овощи.

Мастер-класс по приготовлению свиного стейка смотрите в этом видеоуроке:

Отличительная особенность сковородок-гриль – ребристое дно, благодаря которому на приготовленном продукте остаются характерные полоски. Имеет значение высота ребрышек – чем они выше, тем дальше блюдо от жарящей поверхности. Сок и излишки жира, выделяемые во время готовки, буду скапливаться между желобками, совершенно не соприкасаясь с пищей. Блюда, приготовленные на такой сковороде, во всем мире считают диетическими!

Современные сковородки-гриль выпускаются с тефлоновым покрытием. Они удобны в использовании, экологичны, легко моются. Приобретая изделия с антипригарным покрытием, сразу следует запастись силиконовыми лопатками, чтобы не нарушить тефлоновый слой. Также не стоит разогревать сковородку свыше 200°C, поскольку повышается риск выделения вредных испарений с ее поверхности.

Выбирая сковородку-гриль среди представленных в магазине моделей, поинтересуйтесь у продавца, какое изделие подойдет для вашей плиты. Иногда о совместимости изделия и кухонной плиты сообщает производитель в инструкции к товару. Если вы готовите на обычной газовой плите, то не мучайтесь выбором и покупайте первую понравившуюся сковороду-гриль.

Обладателям стеклокерамических плит лучше отказаться от тяжелых чугунных сковородок в пользу алюминиевых с гладким дном. Сковорода-гриль для индукционной плиты должна иметь ровное стальное дно. Также подойдут двухсторонние сковородки с железными вставками в области дна. Если по каким-то причинам на вашей кухне пока нет плиты, приобретите электрическую сковородку-гриль. С ее помощью легко приготовить большое количество блюд.

Какими бы положительными качествами не обладала та или иная сковородка, но без качественно выполненной ручки вы не сможете воспользоваться ее преимуществами. Подвох дешевых сковородок заключается не только в быстро стирающемся антипригарном покрытии, но и в плавящихся и трескающихся ручках.

Ручка сковородки-гриль должна быть выполнена из жароупорного пластика, силикона или дерева. Увесистые модели из чугуна зачастую оснащаются цельнолитыми ручками, чтобы они не сломались под весом изделия в неподходящий момент. Невероятно практичны сковородки-гриль со складными ручками – они компактны и экономят место на кухне.

Главное преимущество сковородок-гриль заключается в ребристой поверхности, позволяющей приготовить сочное и полезное блюдо без копоти и жира. Стейк из мяса или рыбы будет готов уже через 5-7 минут, и все благодаря хорошо прогретым ребрышкам сковородки. Еще одним плюсом блюд, приготовленных на гриль-сковороде, считают их золотистую корочку и необыкновенный аромат.

У сковородок-гриль практически нет недостатков. О каких минусах может идти речь, если пища, приготовленная на этой сковородке, становится только здоровее и питательнее! И все же, кому-то сковородка-гриль может показаться слишком тяжелой и громоздкой.

На сегодняшний день существует множество брендов, занимающихся выпуском сковородок-гриль разных моделей. Для того чтобы сделать правильный выбор и купить качественное изделие, вам следует ознакомиться с популярными производителями данной посуды:

  1. Ballarini – итальянский бренд, занимающий лидирующие позиции по производству сковородок с антипригарным покрытием.
  2. BergHOFF – бельгийский производитель посуды высокого качества.
  3. GIPFEL – немецкая марка посуды, пользующаяся популярностью во всем мире. Основное направление Гипфель – выпуск чугунных сковородок-гриль.
  4. HOME CLUB – российский производитель мангалов, сковородок-гриль, жаровен.
  5. LODGE – американская компания-лидер по продаже качественных чугунных сковородок-гриль, находящихся в среднем ценовом сегменте.
  6. Tefal – французская марка посуды, в числе первых использовавшая тефлоновое покрытие для своей продукции.

Для того чтобы приготовить на сковороде-гриль вкусное блюдо, вам понадобится запомнить несколько несложных правил:

  1. Используйте для приготовления продуктов минимум масла или вовсе откажитесь от него. Как вариант, смажьте ребрышки сковородки кисточкой, смоченной в оливковом масле.
  2. Выкладывайте продукты только на раскаленную сковородку – блюдо возьмется аппетитной корочкой и не пристанет к ребристой поверхности.
  3. Перед тем как поджарить мясо на гриле, нарежьте его кусочками 1,5-2см толщиной.
  4. В процессе готовки сковорода-гриль сильно нагревается, поэтому не ставьте ее на стол без специальной подставки.

Чтобы выбранная вами сковородка-гриль не разочаровала вас в процессе эксплуатации, руководствуйтесь полезными советами профессионалов:

Эти несложные в исполнении рекомендации позволят вам своими руками приготовить вкуснейшие блюда из различных продуктов. С помощью такого замечательного приспособления, как сковорода-гриль, вы сможете не только освоить уже известные рецепты, но и создать собственные кулинарные шедевры. Делитесь фотографиями и видео своих блюд в комментариях под статьей!

Как правильно выбрать сковороду-гриль и что на ней можно приготовить, подскажет это видео-руководство:

Источник:
Как выбрать сковороду-гриль
Как выбрать сковороду-гриль, чтобы она долго и исправно служила? Это подробное руководство с фото поможет вам справиться с данной задачей.
http://sovets.net/2195-kak-vybrat-skovorodu-gril.html

Сковорода «Гриль-газ»: отзывы!

Хочется шашлычков на мангале посреди зимы? Желаете удивить друзей барбекю в снежно-морозную новогоднюю ночь? Или устроить-таки запланированный пикник в летний ливень? Всё возможно! Если дома есть такой вот агрегат – сковорода гриль газ – эта штуковина является оригинальным гибридом духовки, мангала и барбекю.

Друзья подарили мне вот такое чудо кулинарной промышленности – сковороду гриль газ, отзывы о которой я и собираюсь сейчас озвучить!

Недавно я вообще не знала, что бывает на свете такая сковорода. ?? Мне вполне хватало моей старой доброй чугунной сковородки, на которой вот уже 11 лет я делаю практически всё – зажарки для борщей и супов, котлеты и омлеты, блинчики-оладьи, даже запеканки и пироги в духовке вместо формы иногда пеку в ней. Что касается кухонной техники, я скорей консерватор – миксер и газовая плита, вот мои основные помощники. К таким чудесам техники, как мультиварки, овощерезки и хлебопечки, отношусь спокойно, индифферентно и с некоторой долей иронии. Поэтому неудивительно, что так же я поначалу отнеслась и к чудо-гриль-газу. Барбекю дома, ну-ну, что ещё выдумают неугомонные производители?

И тут мои хорошие друзья неожиданно подарили мне этот агрегат – сковорода огромная и немного похожа на звездолёт: круглая, обтекаемая, блестящая, ну точно летающая тарелка… то есть сковородка. ?? Вот это был сюрприз! И раз уж чудо-гриль оказался у меня в руках, мне тут же немедленно захотелось его опробовать!

К сковороде прилагалась книжечка с рецептами. Там оказалось много интересного, от шашлыка в домашних условиях до такой экзотики, как ананас на гриле. К моему удивлению, выяснилось, что в гриль-газовой сковороде можно не только запекать мясо-курицу-рыбу-овощи, но и… печь выпечку! Да-да, слойки, рогалики и сосиски в тесте. И даже кексы в силиконовых формочках. Ну это мы ещё попробуем, расскажу, что получится. А пока что я остановилась на парочке простых и аппетитных блюд: куриные шашлычки с грибами и печёная картошка-гармошка.

Куриные шашлычки на шпажках стали дебютом и нашим первым со «звездолётом» совместным творчеством. Итак, впечатления:

Так что при первой пробе гриль газа мне понравилось всё. Есть сомнения по поводу разве что безвредности технологии: ведь по идее, когда через продукты циркулирует горячий воздух от конфорки, вместе с жаром они пропитываются и продуктами сгорания газа. А вот есть ли там что вредное, честно, не знаю. СО2 – углекислый газ – имеется и в дыму костра, над которым мы готовим настоящий шашлык. Но, по крайней мере, на гриль газе готовить полезней, чем в той же микроволновке. А Вы как думаете?

Ну а я буду с удовольствием продолжать экспериментировать с необычной сковородкой гриль-газ — а отзывы и новые рецепты писать для Вас на сайте! ??

Источник:
Сковорода «Гриль-газ»: отзывы!
Сковорода Гриль газ: отзывы из первых уст. Как я готовила на гриль газе — личные впечатления! 🙂
http://new-recipes.ru/interesnye-stati/skovoroda-gril-gaz-otzyvy.html

Сковороды гриль Tefal

На современном рынке посуды есть множество фирм, производящих сковороды. Однако есть просто сковороды, а есть сковороды Tefal. В чем принципиальное отличие? Основное в том, что Тефаль были первыми наладившими массовый выпуск сковород с антипригарным покрытием, и с тех пор на протяжении вот уже более 50 лет тратят значительные суммы на исследования. Поэтому их продукция самая технологичная, лучше всех отвечающая потребностям покупателей, и очень разнообразная, благодаря чему всегда можно выбрать нечто оптимально соответствующее настроению и вкусу.

Добавлено! Вы можете
продолжить покупки или
Оформить ваш заказ

сковорода-гриль прямоугольной формы 25×29 см из литого алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Prometal Pro, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических / индукционных плит

Добавлено! Вы можете
продолжить покупки или
Оформить ваш заказ

сковорода-гриль квадратной формы 26×26 см из алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Titanium Pro, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических / индукционных плит

Добавлено! Вы можете
продолжить покупки или
Оформить ваш заказ

овальная сковорода гриль из литого алюминия

Добавлено! Вы можете
продолжить покупки или
Оформить ваш заказ

удобная сковорода из литого алюминия с антипригарным покрытием

Добавлено! Вы можете
продолжить покупки или
Оформить ваш заказ

сковорода гриль квадратной формы 24×24 см из литого алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Prometal Pro, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических / индукционных плит

Добавлено! Вы можете
продолжить покупки или
Оформить ваш заказ

сковорода-гриль для рыбы овальной формы 34 см из литого алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Resist Plus (без рисунка), подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических плит

Добавлено! Вы можете
продолжить покупки или
Оформить ваш заказ

сковорода-гриль для рыбы квадратной формы 26×26 см из литого алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Resist Plus (без рисунка), подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических плит

Добавлено! Вы можете
продолжить покупки или
Оформить ваш заказ

сковорода-гриль для стейков круглой формы 31 см из литого алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Resist Plus (без рисунка), подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических плит

Добавлено! Вы можете
продолжить покупки или
Оформить ваш заказ

сковорода-гриль квадратной формы 26×26 см из алюминия, с внутренним антипригарным покрытием Resist Plus, подходит для жарки/тушения, для газовых / электрических / стеклокерамических плит

Сковорода гриль от Tefal создана, чтобы сохранять естественный вкус продуктов, сделать любое блюдо более аппетитным и полезным. Дно в ней устроено таким образом, что жар мгновенно и равномерно распределяется внутри сковороды. Антипригарная поверхность быстро достигает нужной температуры, о чем сигнализирует фирменный индикатор нагрева Thermo-Spot. Кроме того, все сковородки обладают безупречным дизайном, практичны в использовании и хранении, экономичны в использовании – значительно снижают затраты на масло и моющие средства.

Возьмем в качестве примера модель Tefal E2074102 – она подходит для использования при любых источниках тепла, даже с применением индукции. Ручки и сам материал корпуса выполнены из переработанных материалов. Усиленное дно увеличивает срок службы и эксплуатационные характеристики модели. Даже при максимальных нагрузках каждый день эта сковорода прослужит многие годы. Все материалы проходят как европейскую, так и российскую сертификацию и абсолютно безопасны для здоровья. Ребристая поверхность придает блюдам особо соблазнительный вид.

Многие хозяйки полагают, что сковорода гриль Tefal сделана специально для них, поскольку исполняет все их желания быстро и легко. А после использования ее достаточно просто положить в посудомоечную машину. Еще одной важной и яркой особенностью сковород гриль компании Tefal является то, что они, при всей своей функциональности и прочности, весят совсем немного и, как правило, намного легче аналогов у ближайших конкурентов.

Источник:
Сковороды гриль Tefal
Сковороды гриль Tefal по доступным ценам, сравнение, отзывы. Доставка товаров Тефаль курьером или с помощью почтовых сервисов.
http://www.tefalmarket.ru/catalog/skovorodiy-gril/

(Visited 4 times, 1 visits today)

COMMENTS